食谱:鲜虾粥

(图:互联网、Pexels)

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材料(4人份):

大米/400g
葱姜/少许
虾(去壳,虾头和虾肉分开)/300g
水/1400ml
午餐肉(切丁)/1罐
盐/2茶匙
麻油/适量
青菜(切碎)/1把

做法:

1.  将米浸泡凉水半小时,备用。
2.  热油于锅,下葱姜和虾头炒至出红油,加水煮开后捞出虾头,倒入泡好的米煮15分钟至浓稠状,再下虾肉和午餐肉。
3.  加入盐和适量的麻油,继续煮2分钟,最后下青菜碎煮半分钟后关火,即可享用。
 

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