材料：
蒜末/少许
小米辣/少许
辣椒面/少许
白芝麻/少许
生抽/1汤匙
蚝油/1汤匙
老抽/1汤匙
盐、白糖（调味）/适量
豆皮/1包
生菜/1卷
做法：
1. 准备酱汁：将蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻放入一个碗中，倒入一点热油，再加入生抽、蚝油和老抽，最后加入适量加入盐和白糖，搅拌均匀。
2. 将豆皮放入开水中煮1至2分钟至其变软为止，取出豆皮稍微晾凉，接着在豆皮上铺上一层新鲜的生菜。
3. 将豆皮卷起来，用牙签固定住。
4. 把做好的卷菜放入碗中，将调好的酱汁均匀倒在卷菜上，用筷子轻轻拌匀，让每一个卷菜都均匀裹上酱汁，即成。
