材料：
白萝卜/1条
小米辣/适量
白糖/3汤匙
米醋/8汤匙
盐/半汤匙
清水/适量
做法：
1. 白萝卜洗净去皮，切成小丁状。
2. 小米辣切成小圈，备用。
3. 将切好的萝卜丁放入一个大碗中，加入2勺白糖，搅拌均匀后腌制1小时，使其出水。
4. 将腌好的萝卜丁用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
5. 在腌制好的萝卜丁中加入切好的小米辣，搅拌均匀。
6. 在萝卜丁中顺序加入米醋、1勺白糖和盐，搅拌均匀。倒入适量清水至刚好没过萝卜丁，再次搅拌均匀。
7. 将拌好的萝卜丁放入冰箱冷藏2小时以上，让其充分入味后，即可享用。
8. 可将吃不完的腌萝卜装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，在一周内吃完。
