食谱:脆皮香辣烤鸡蛋

(图:互联网、AI生成图)

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材料:

鸡蛋/6个
香辣粉(也可选择五香粉或咖喱粉等香料)/3汤匙
盐/适量

做法:

1.  鸡蛋洗净后放入锅中,加水至完全覆盖鸡蛋,煮约10分钟。
2.  捞出煮熟后的鸡蛋,放到冷水中冷却。
3.  将鸡蛋剥壳,在蛋白上均匀撒上香辣粉和适量的盐。
4.  预热空气炸锅200度,将鸡蛋烤5至少7分钟至蛋白表面呈金黄色,即可。

小贴士:

煮鸡蛋的时间不宜过长,以免蛋白会变得太硬,影响脆皮的口感。
空气炸锅的预热步骤非常重要,可让鸡蛋表面快速形成酥脆的外层。
 

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