明天(10月6日)就是中秋节了。
中秋节的应节食品以月饼为主,再搭配柚子和茶饮一起食用,以达到解腻助消化的作用。虽然并没有严格的“顺序”之分,但建议你这样做,才能尽享佳节美味。
先吃正餐或咸食
中秋节晚餐是一家人团聚的重要时刻。建议先享用主食和菜肴,月饼高糖高油,不宜空腹吃。先吃正餐可以增加饱腹感,避免过量食用月饼。多摄取一些膳食纤维(如叶菜类蔬菜),可以帮助肠胃蠕动,减轻月饼带来的油腻感。
品尝月饼,从清淡到浓郁
如果家中有多种口味的月饼,建议先从甜度较低、油分较少的月饼开始,如水果馅、豆沙馅或低糖月饼,然后才品尝甜度高、馅料复杂,或有咸蛋黄的月饼,如莲蓉蛋黄、五仁或冰淇淋月饼。这样可以避免浓郁的口味抢了清淡月饼的风头。
搭配解腻饮品
月饼的标配是清茶。茶水可以帮助消化,去除油腻感,是平衡月饼高油脂和高糖分的最佳选择。甜月饼(如豆沙、莲蓉)适合搭配绿茶、花茶或薄荷茶,其清淡的口味可以增进葡萄糖的代谢,解腻效果好;咸月饼(如肉馅、咸蛋黄)适合搭配普洱茶或乌龙茶等味道较浓郁的茶,有助于化解咸味。
应节水果压轴
中秋节的应节水果除了柚子,还有石榴和柿子,通常是在吃完月饼后享用。尤其是柚子,它富含维生素C和膳食纤维,口感清爽,有解腻和助消化的作用,非常适合在吃完月饼后才食用。