材料：
鸡肉/500g
面粉/10汤匙
盐/1汤匙
味精/半汤匙
胡椒粉/1汤匙
发粉/1汤匙
清水/适量
做法：
1. 鸡肉切块洗净。
2. 在一个碗中，混合面粉、盐、味精、胡椒粉和发粉，搅拌均匀。
3. 准备另一碗，倒入一半的面粉混合物，再倒入适量清水，调成稀面糊状。
4. 将鸡块放入湿面糊中，用勺子翻拌均匀，让其完全裹上面糊，接着放入干面粉中，晃动碗使鸡肉均匀裹上干粉。
5. 重复（4）步骤，让鸡块炸后外皮更酥脆。
6. 热油于锅，开中小火，将鸡块放入热油中炸，期间不断翻面，炸至金黄酥脆，即可捞出沥油。
