材料：
瘦肉/300g
葱、姜、蒜（剁碎）/各少许
生抽/1汤匙
蚝油/1汤匙
盐、黑胡椒（调味）/适量
鸡蛋/1个
长茄子/1条
酥炸粉/4汤匙
食油/少许
水/半碗
做法：
1. 将猪肉绞碎，加入葱姜蒜，再加入生抽、蚝油、适量的盐和黑胡椒，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 茄子削皮，切成长条状。
3. 在茄条上铺上肉末，卷起来。
4. 酥炸粉连同食油以及半碗水，调成炸面糊。
5. 热油于锅，将茄子卷均匀裹上炸面糊，炸至金黄色，即可起锅。
食谱：茄子卷
- 发布: 18 Sep 2024 17:49
- 更新:
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（图：互联网）
