材料：
姜片/少许
葱/少许
醋/少许
排骨（斩小块）/300g
蒜头/5瓣
八角/1个
桂皮/1个
香叶/2片
香菇（泡软）/10朵
鱼鳔（洗净泡软，切成长方块）/1包
水/适量
盐/适量
胡椒粒（拍碎）/少许
调味料：
照烧酱/适量
夏之味（Taste Of Summer）/适量
做法：
1. 准备一个大锅，盛水后加入少许葱、醋和姜片。
2. 放入排骨以中火煮至滚，捞起排骨用清水洗净，并用厨房纸巾抹干水分，放入大碗备用。
3. 热油于锅，爆香姜片、蒜头、八角、桂皮和香叶后，加入香菇和排骨，翻炒均匀再加入调味料和水（注：水要盖过所有材料），以慢火焖1个小时，最后加入鱼鳔煮至鱼鳔变软呈浓稠状，加入适量盐和胡椒粒调味，即可享用。
