【新年食谱】桂花金瓜冻

(图:妈妈美食厨房FB)

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材料:

牛奶/300g
玉米淀粉/40g
南瓜/100g
炼乳/10g
糖桂花/适量

(图:妈妈美食厨房FB)

做法:

1.  南瓜蒸熟后打成泥。
2.  取60g牛奶和玉米淀粉混合搅拌均匀。将剩余的牛奶和南瓜泥混合拌匀,加入炼奶搅拌均匀。
3.  准备一个锅,放入南瓜液,开小火加热,再倒入淀粉牛奶液,不停搅拌至呈浓稠状。
4.  准备好模具,涂上一层油,倒入浓稠的南瓜液,放入冰箱冷藏凝固后倒出金瓜冻,切成均匀的小块并淋上糖桂花,即成。
 

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