在撤出新加坡首都剧院商场后，吴宝春麦方店日前于荷兰村开设全新旗舰店。除了招牌得奖面包荔枝玫瑰与酒酿桂圆，新店更带来多款新品，如法式芒果球、黑莓冠、蔓越莓亚麻籽、腌熏芝士香肠、泡芙马卡龙、云朵蛋糕，以及每日新鲜制作的三明治。
在接受vibes专访时，吴宝春分享了他在坚持传统手艺的同时，不断推陈出新的秘诀。他表示，自创业以来，始终秉持着“我喜欢以面包阅读世界”的理念。
“我会带着团队前往法国、意大利、日本等地学习，跟当地的师傅交流。他们每个人的创意背后，都有属于自己的故事。我们会将这些创意概念结合自身想法，转化为新的作品。”
2008年，吴宝春在有“面包界奥林匹亚”之称的乐斯福杯面包大赛（Coupe Louise Lesaffre）中夺得世界银牌。两年后，他代表台湾参加在法国巴黎举办的首届世界杯面包大师赛（Masters de la Boulangerie），荣获欧式面包组世界冠军，成为华人世界面包艺术的代表人物。
那么，一款面包要成为“冠军面包”的关键是什么？吴宝春坦言，在准备比赛的过程中，他给自己设下了一个目标：“希望在我非常疲惫的时候，看见自己的作品，还会被深深感动。”他强调：“最重要的是，面包必须先打动自己，才能感动评审。”
身为“世界冠军”，吴宝春坦言他乐于面对荣誉带来的压力。“人生处处是挑战和考验，它们让我们不断学习、蜕变与成长。关键在于，我们如何面对，并持续学习去应对。”
谈及吴宝春麦方店在新加坡的未来发展，他期许品牌能够在岛内任何有需求的地方开设分店，把温暖的烘焙香气带到更多角落。
此外，吴宝春曾就读新加坡国立大学的亚太高层企业主管硕士学位课程（NUS Asia-Pacific Executive MBA）。在新加坡生活期间，他最喜欢的活动之一竟然是逛菜市场。
“每次逛市场，总能发现很多没见过的食材，我都很想买来试试看。逛市场就像寻宝一样，也让我更了解本地人的生活与习惯。”
面对吴宝春麦方店琳琅满目的面包产品，究竟该如何选择？点击观看专访视频，由品牌创办人吴宝春亲自为你推荐！
吴宝春麦方店（荷兰村新店）
地址：245 Holland Avenue
营业时间：每天8.30am – 9.30pm
