食谱:三杯鸡

(图:妈妈美食厨房FB)

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材料:

鸡腿/1kg
冰糖/2汤匙
姜片/8片
蒜/2粒
老抽/1汤匙
生抽/2汤匙
蚝油/2茶匙
料酒/6汤匙
麻油/4汤匙
九层塔/20g

做法:

1.  每只鸡腿连皮剁成2段。
2.  热油于锅,加入冰糖、姜片、蒜片炒片刻,加入鸡腿翻炒至稍微变色。
3.  加入老抽、生抽、蚝油及料酒,翻炒均匀
4.  盖上锅盖转小火焖15分钟。
5.  加入麻油。
6.  起锅前,加入九层塔翻炒均匀,即可。
 

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