材料：
五花肉/500g
水/适量
生姜（切片）/1块
大葱（切成葱段）/1根
料酒/少许
大蒜（剁成蒜末）/6瓣
盐/适量
醋/适量
酱油/1汤匙
白糖/1汤匙
麻油/适量
做法：
1. 将五花肉洗净，放入锅中，加入适量的水、生姜片、葱段和料酒，以大火烧开后，用汤匙撇去浮沫，转小火慢煮40分钟至肉熟透。
2. 将煮好的五花肉捞出，待其自然冷却至不烫手时，切成薄片摆盘。
3. 准备一个碗，加入蒜末、盐、醋、酱油、白糖和麻油，调成蒜泥汁。
4. 将蒜泥汁均匀地浇在肉片上，最后淋上少许麻油，即可享用。
