炸鸡材料：
小鸡腿/8只
酪乳（buttermilk）/2杯
中筋面粉（all purpose flour）/2杯
蒜粉/1茶匙
辣椒粉/1茶匙
黑胡椒粉/1茶匙
1茶匙盐
植物油（用于油炸）/适量
蜂蜜牛油酱材料：
牛油/¼杯
蜂蜜/⅓杯
蒜粉/1茶匙
辣酱（可省略）/1汤匙
盐/少许
做法：
1. 将鸡腿放入酪乳中腌制至少1小时（腌制过夜口感更佳）。
2. 准备一个大碗，将面粉、蒜粉、辣椒粉、黑胡椒粉和盐混合均匀成调味面粉。
3. 将鸡腿从酪乳中取出，抖掉多余的汁液，然后均匀裹上调味面粉。
4. 热油于锅（约175°C），将鸡腿分批炸12至15分钟，间中翻动，直到鸡腿呈金黄色并完全熟透。
5. 捞出鸡腿，放在厨房纸上沥油。
6. 准备一个小锅，以小火融化牛油后，加入蜂蜜、蒜粉和适量的盐，搅拌均匀。
7. 将调制好的蜂蜜黄油酱淋在炸鸡腿上，或将鸡腿放入酱汁中拌匀后，即可享用。
