继米其林一星餐厅Alma by Juan Amador和Euphoria谢幕，如今另一家主打现代日式料理的米其林一星餐厅Esora，也宣布即将于12月29日结业。
Esora昨天（26日）在社媒宣布消息：“随着季节的更迭，我们总会被提醒一切皆是无常，正如万物终将变化。度过了8年有意义的旅程后，Esora将要画上句点。”
作为本地最早的“割烹餐饮体验”（kappo-style）精致餐厅之一，Esora表示他们的初衷是为日本料理文化带来全新的视角。从招牌“Foie Gras Monaka”到新加坡首个以茶饮搭配餐点的餐厅，都是他们精心雕琢的细节。
Esora文末也向团队、合作伙伴、供应商和朋友们致谢。“是你们的信任成就了这8年的旅程。感谢一路以来的相伴。”
