荣获米其林一星的法式料理餐厅Euphoria突然宣布将于8月2日结束营业，其本地主厨兼创办人陈日锃（Jason Tan）将转型专注餐饮咨询业务，消息一出让饕客直呼不舍。
以洋葱打造招牌菜闻名的Euphoria，自2020年开业以来，迅速跻身亚洲50大餐厅榜单，更在2022年首度摘星。主厨陈日锃独创的Gastro-Botanica料理哲学，将蔬菜提升至艺术境界，每道菜都像可食用的植物标本，成为新加坡高端餐饮的标志性存在。
陈日锃透过IG表示：“非常感谢大家在过去5年里的支持，如今Euphoria 的旅程画上了圆满的句号。经营这家小餐厅不仅仅是一门生意，更是一个梦想，而你们赋予了它真正的意义。你们的笑容、故事和支持，让我们的空间充满了温暖和意义。”
陈日锃从事烹饪超过20年，并且一直保持着最高水准，自2014年的Corner House开始，到2020年的Euphoria，陈日锃带领这两家餐厅实现了自己个人目标，其中包括连续10年入选亚洲50大餐厅榜单，并连续9年获得米其林指南的星级认可等。
“现在，是时候退一步，重新思考我的烹饪事业的未来了。我期待继续为大家烹制优质、真诚、美味的佳肴。我也很高兴能与下一代年轻厨师分享经验，并将我的专业知识贡献给餐饮行业的其他领域。”
