材料：
糯米/500g
清水/适量
碱水/2汤匙
细糖/1汤匙半
食油/2汤匙
现成豆沙馅/300g
做法：
1. 将糯米清洗干净，加入清水和1汤匙碱水浸泡隔夜。隔天冲洗一下，把水滤干。
2. 将细糖、食油和1汤匙碱水加入糯米里，拌匀，置放1小时。
3. 放一点糯米在粽叶里，并稍微拨开，再放一点红豆馅在中间，然后再盖上糯米。注意，裹粽和绑粽的过程不能压紧。
4. 待水滚后，放入包好的粽子，让水再滚后即转中火煮2至3小时至熟，即可捞起。
食谱：红豆碱水粽
- 发布: 23 May 2025 14:32
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（图：妈妈美食厨房FB）
