材料:
椰奶/1500ml
香兰叶/2片
粘米粉/300g)
木薯粉/150g
细盐/1茶匙
香草粉/½茶匙
细砂糖/400g)
食用色素(白色、粉色、浅绿色适量)
做法:
1. 将椰奶与香兰叶一起煮沸,待香味溢出后,关火待凉。
2. 准备一个容器,将粘米粉、木薯粉、盐、香草粉和糖混合均匀。
3. 等椰奶冷却后,倒入混合好的干粉材料中,搅拌均匀。
4. 过筛以去除结块,使面糊更细腻。
5. 将面糊分成3份,分别加入不同的食用色素调色。
6. 取一层颜色的面糊倒入模具,蒸10分钟。
7. 依次加入不同颜色的面糊,每层蒸10分钟,直到所有颜色的面糊都蒸完。
8. 最后,再整体蒸30分钟,让糕体完全熟透,即可。