食谱:黑椒大虾

(图:妈妈美食厨房FB)

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材料:

黑虎虾/300g
葱、姜、蒜、小米椒/各少许
牛油/少许
葱花(点缀)/少许

酱汁材料(全部搅匀):

黑胡椒碎/3汤匙
白胡椒粉/少许
生抽/1汤匙
蚝油/1汤匙
白糖/少许
鸡精粉/少许
清水/半碗

做法:

1.  黑虎虾洗净,剪须、开背。
2.  热油于锅,放入虾煎至两面变色,放入葱、姜、蒜和小米椒,炒出香味。
3.  放入牛油炒至融化,接着倒入料汁,以大火煮2分钟至收汁,撒上葱花,即成。
 

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