食谱:甜甜圈

(图:妈妈美食厨房)

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材料:

高筋面粉/250g
天然酵种(酸面团)/165g
盐/3g
糖/25g
奶粉/10g
牛奶/120g
牛油/30g

做法:

1.  除了牛油以外,把全部材料放入面包机搅拌20分鈡,再放入牛油搅拌10分钟。
2.  将以上滚圆发酵1倍大,分成50g一个,排气滚圆,中间戳一个小洞,制成甜甜圈造型。
3.  待发酵至2倍大,直接下锅炸至两面金黄色。
4.  捞起沥干油份,沾上细砂糖,即可享用。
 

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