材料：
三层肉（去皮，切条状）/600g
腌料：
南乳/2块
南乳汁/1汤匙
绍兴酒/1汤匙
鸡蛋/1粒
盐/1/4茶匙
糖/1茶匙
五香粉/1/4茶匙
姜汁/1汤匙
蒜汁/1汤匙
炸粉：
炸鸡粉/3大匙
地瓜粉/3大匙
以上二者拌匀
做法：
1. 层肉用腌料腌制4个小时或隔夜更佳。
2. 热油于锅，把猪肉均匀地沾裹一层炸粉，以中小火炸至金黄色，即可捞起切片享用。
食谱：南乳炸肉
- 发布: 31 Jan 2025 09:35
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（图：妈妈美食厨房FB）
