食谱:脆薯饼

(图:互联网)

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材料:

马铃薯/2个
香肠(切丁)/2条
小葱(切成葱花)/1把
淀粉/3汤匙
盐、胡椒粉(调味)/适量

做法:

1. 马铃薯削皮切片,装在盘子里上锅蒸熟。
2. 趁热将蒸熟的马铃薯压成泥状。
3. 加入香肠、葱花、淀粉以及适量的盐及胡椒粉,拌匀后揉成面团。1
4. 取一小块面团,搓圆后压扁,按成小饼的形状。重复此步骤至处理完面团。
5. 热油于锅,将薯饼一个一个放入,以中小火慢慢煎熟,煎到一面金黄时,再翻煎另一面,至小饼微微鼓起,两面金黄即代表熟透了。
 

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