材料：
马铃薯/2个
胡萝卜/1条
干辣椒/适量
花椒粒/少许
生抽/2茶匙
白醋/2茶匙
盐/少许
鸡精粉/少许
白砂糖/少许
香菜/装饰
做法：
1. 马铃薯和胡萝卜削皮切成丝，马铃薯丝先用水沖去多余淀粉后下锅焯熟，捞起继续泡在冷水里。胡萝卜丝也同样以沸水焯熟，备用。
2. 干辣椒剪成段，放在碗中，再放点花椒粒。在锅中倒入油，待油热后倒进碗中，做好的辣椒油备用。
3. 将马铃薯丝和胡萝卜丝捞出沥干水分，放进一个大碗中，放入2勺生抽、2勺白醋、辣椒油和适量的盐、鸡精粉和白砂糖，撒上香菜拌均，即成。
