食谱:油焖大虾

(图:妈妈美食厨房FB)

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材料:

虾/500kg
葱花/少许
蒜末/少许
姜末/少许

调酱汁(搅拌均匀):

生抽/2汤匙
老抽/半汤匙
蚝油/1汤匙
料酒/1汤匙
香醋/半汤匙
白糖/半汤匙
番茄酱/1汤匙
水/半碗

做法:

1.  虾去掉虾线和虾肠,清洗干净,备用。
2.  热油于锅,爆香葱、姜、蒜,放入大虾翻炒至变色,加入调好的酱汁翻炒至虾色变红。
3.  盖上锅盖,以小火焖2分钟,再转大火收汁。
4.  出锅前撒上些许葱花,翻炒均匀即可。
 

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