材料：
五花肉/300g
葱花/100g
腐皮/10张
鸡蛋/1个
调料：
生抽/1汤匙
老抽/1汤匙
蚝油/1汤匙
淀粉/1汤匙
五香粉/半汤匙
蒜粉/半汤匙
胡椒粉/半汤匙
盐、白糖、味精/适量
脆皮糊材料:
脆皮粉/200g
食油/1汤匙
清水/适量
做法:
1. 将五花肉搅打成肉末，加上调料搅拌至粘稠状，再加入葱花搅拌均匀，备用。
2. 将1张腐皮分为3小张，取出适量调好的肉末铺在每一小张腐皮上的顶部，然后折成三角形，最后一折先刷上蛋液后，折上封口。继续这样的做法直到包完所有的腐皮为止。
3. 把脆皮糊材料混合均匀，调成酸奶状，然后把腐皮卷一个一个地沾上面糊。
4. 热油于锅至7成热，放入腐皮卷炸至金黄色，即可捞出。
