来自中国的生活餐饮品牌“Tomacado花厨”进驻乌节路百利宫（Paragon）。新加坡首店延续“为美好生活提案”的品牌哲学，巧妙融合3大核心元素：东方美学意境、自然花艺装置与健康餐饮理念，为宾客打造一座于都市丛林的空中花园，让繁忙的都市人在此觅得一方静谧。
Tomacado的取名感源自番茄（Tomato）与牛油果（Avocado）的完美邂逅。自2015年创立以来，Tomacado花厨始终秉持自然、健康、美好、可持续的生活理念，通过独创的餐饮、花艺、零售三维模式，打造复合型生活方式空间，让都市人在快节奏生活中寻获诗意栖居。
品牌于中国主要城市已开设了13家分店，并于2023年进驻香港，更在2024年被凡尔赛奖评为“全球最美餐厅”及荣获LUXlife“2024年度花艺餐厅”等众多奖项。
Tomacado花厨创办人Karen在接受vibes专访时透露，花厨在新加坡的设计灵感，来自中国的花王牡丹与新加坡的国花胡姬花，两者交织出独特的文化意象。
她表示，团队不仅引入了多位中国顶尖非遗传承人的精湛技艺，也融入了新加坡本土的人文景致与符号，力求展现跨文化的融合之美。
Karen强调，品牌希望带给顾客的，不只是“一顿饭”的体验，而是一种更完整的生活方式。用餐之余，客人还能走进餐厅里的花店，挑选一束鲜花带走，把美感延续到日常生活中。
打造中西创意的佳肴
Tomacado花厨新加坡店延续品牌标志性的创意融合料理理念，巧妙结合中式、日式及东南亚风味元素，打造独具特色的新亚洲风味菜单。
前菜方面，刁草榄油味噌腌三文鱼（$28）以新鲜三文鱼佐以现磨山葵和柠檬汁，咸鲜中透出清新。沙拉则有花厨特式蜂蜜烤南瓜沙拉（$24），揉合慢煮温泉蛋、牛油果、鹰嘴豆、坚果，柔软与酥脆并重，香甜与清爽共舞。
主菜中的黑松露香草烤鸡（$39／半只；$69／整只），将特选散养鸡腌制自然风干24小时后再烤制，外脆内嫩，肉汁丰盈，搭配主厨特调辣椒碎和浓郁香气的黑松露，带来层次分明的味觉体验。
而MBS 6/7和牛排与特色香草酱（$89）更是必点经典，精选MBS 6/7和牛牛排，餐厅以法式轻煎技法锁住肉质的天然油脂与鲜美，并提供3款口味酱汁均食客按喜好蘸点，满足不同口味偏好。
甜品和饮品方面，均是视觉与味觉并重的出色之作。如甜品杏仁巧克力椰香蛋糕（$14），烘烤酥香的杏仁饼干、醇厚香浓的巧克力、清爽微甜的椰子冻、杏仁蛋糕胚与椰奶慕斯共同交织成丰富的味觉层次，细腻而温柔地绽放在味蕾上。
饮品蓝蝴蝶（$15），当新鲜的青柠汁，遇到蓝色茶汤，鲜艳的蓝色瞬间幻变成浪漫的淡紫色，口感丰富。
为满足本地食客客的味蕾需求，Tomacado花厨匠心推出一系列东南亚风味创意料理，巧妙融合本土特色与国际烹饪理念。
（图：Tomacado花厨）
展出非遗手工艺术珍品
Tomacado花厨特邀8位中国国家级非物质文化遗产传承大师，共同创作了8幅牡丹主题的非遗手工艺术珍品，让食客能在用餐之余，还能欣赏艺术展品。
这些作品汇聚了江苏南京云锦、南京绒花、苏绣、北京掐丝珐琅、河北丰宁布糊画、贵州水族马尾绣、山东淄博琉璃和云南剑川木雕八大非遗手工技艺。
从品牌“生活方式”的核心理念，Tomacado花厨新加坡店设有花店与茶品零售选物专区，让顾客在离开餐厅之际，可将花或茶的记忆与香气带回家。空间提供Tomacado花厨出品的《四季茶之书》，甄选全球好茶。
店内同样提供精美花束、鲜花抱抱桶，并有花艺师接受客制化花束、花篮，让客人挑选特别钟情的花朵，打造专属的祝福与浪漫。
Tomacado花厨
地址：Paragon Shopping Centre, 290 Orchard Road, #01-22
营业时间：11am-10pm（周一至周五）；10am-10pm（周末及公假）
