去年从居家生意起步的Curry Kong咖喱讲，让父母结业约11年的古早味咖喱饭重出江湖，如今更迈出新一步，开设首家实体店！
店主郑家菱和vibes分享这次开店的契机、经营新店的挑战以及接下来的目标。
记者去年曾走访拍摄Curry Kong的居家厨房，了解郑家菱和哥哥郑家瀚如何携手创业，延续父母经营约19年的经济菜饭摊手艺。
原本位于淡滨尼22街的摊位于2014年结业，兄妹俩各自在职场打拼超过10年后，决定重拾家传食谱，让阔别约11年的古早味重新飘香。
两人从自家厨房重新出发，虽然面对空间有限、经营成本等挑战，却也逐渐累积了一批回头客。随着生意越做越有起色，家里的厨房也开始有点“招架不住”，让兄妹俩萌生开设实体店的念头。
家菱表示：“我们决定正式开店，是因为家用厨房的使用空间已经达到极限，生意无法再进一步扩展，而且我们也觉得应该把工作和生活明确区分开来。”
（图：受访者提供）
如今，Curry Kong正式落脚Changi Business Park，开业后的表现比预期更令人鼓舞，不过，位于办公区也有其经营上的利与弊。
“开店短短两个月，营运就逐渐步入正轨，相信是因为店面位于办公区，因此午餐时段生意不错。不过，周末和晚餐时段通常比较冷清。”
因此，家菱接下来的目标，就是让更多人发现这家藏身办公区的咖喱饭小店，不只是上班族解决午餐的地方，晚上和周末也值得特地来尝尝！
（图：受访者提供）
爸妈招牌古早味，继续上桌！
从居家厨房走进实体店，Curry Kong依然保留父母当年开档时的人气菜式，包括招牌咖喱鸡（$7.90）、咖喱羊肉（$12.90）、自制猪肉丸（$6.90）、叁巴sotong（$12.90）、炸鱼（$7.90）、卤肉（$7.90）和鸡排（$7.90）。每份餐点均搭配蔬菜和煎蛋，食客可选择白饭或米粉。
除了午晚餐，店家也在星期一至五8am至11am，推出家常风味皮蛋猪肉粥、炒米粉和传统芋头糕，以熟悉的家常风味开启新一天。
从父母当年的经济菜饭摊，到兄妹俩的居家厨房，再到如今拥有自己的店面，这锅传承两代人的咖喱，再次开启餐饮新篇章！
Curry Kong 咖喱讲
地址：1 Changi Business Park Cres, #01-07, Singapore 486025
营业时间：（星期一至五）8am-8.30pm，(星期六和星期天)11.30am-8pm
