11年前，一个位于大牌280淡滨尼22街的经济菜饭摊位，摊主夫妇因子女长大了就想休息而结业……如今，这对兄妹带着这个19年老字号重出江湖！
紧紧相连一家人和食客的滋味
开业约半年的居家生意“Curry Kong咖喱讲”，就是35岁的郑家菱和哥哥，为了延续这份古早味，复兴父母的老字号。
“以前摊位都是无特定招牌的，但那是父母经营了19年的心血，也是许多顾客怀念的味道。我小时候也常到摊位帮忙……”
郑妈妈微笑插播：“她小学时每天8am就到档口帮我们把豆芽、处理鸡蛋和切3kg长豆……到12pm就去上学。”
郑爸爸于1983年远赴香港学做炭烤烧腊，回到本地开摊，于1995年因政府不允许用炭而结业后，同年又和郑妈妈开业经济菜饭摊，于2014年才正式休息。
家菱和哥哥分别在电商和餐饮业领域奋斗10多年后，不约而同辞职，就在休息的期间，两兄妹畅谈后重拾曾经想接手父母古早味的热忱，于是开启了这段新旅程。
家菱曾任职于知名时尚电商平台的科技部门。“这10多年我也从学到很多，从行销、到电子商业程序、网页设计、数据分析等，让我现在更有信心踏入餐饮业。”
时代变迁，美味不变
尽管如此，居家生意其实也有许多一般人所不知的难处和挑战。
“在家做生意，就会改变或牺牲你的生活方式，比如现在咖喱味就是我每天早上的闹钟，而且其实家用电费也会比较高。”
她表示目前销售量不错，根据数据显示回头客的增长，也给了他们更大的信心和动力。她希望接下来能透过社媒行销，让更多人品尝到这份古早味。
虽然尚未开始获利，家菱每天6am至10am的时间也会兼职当私召车司机，赚取收入。虽然辛苦，但是她仍然秉持着坚定的信念。
“现在真的越来越难尝到古早味，我们也希望为保留本地饮食文化尽一份力。从居家生意起步，也计划接下来开设实体店。”
在拍摄过程中，郑妈妈在备菜的当儿，也和记者分享当年最让她收获满足感的，源自于她所手工自制的肉圆，让顾客想起过世已久的奶奶所做出的味道。
“有顾客在我们结束营业时，还流泪表示不舍得。还有几个年轻人每次远远就叫我‘妈妈的味道’……这种温暖和感动，让我至今都还记得。”
Curry Kong咖喱讲
订购：8938 8186（WhatsApp）或 浏览currykong.com
营业时间：11.30am-10pm
