中国旅游平台携程（Trip.com）旗下美食林（Trip.Gourmet）迎来10周年，2027年全球餐厅精选榜今天（8日）在圣淘沙名胜世界公布。新加坡共有27家餐厅上榜，其中3家摘下最黑钻高荣誉。今年全球共有744家餐厅入选，遍布6大洲、105座城市及40个国家和地区。
榜单分为黑钻（Black Diamond）、钻石（Diamond）和铂金（Platinum）3个级别。新加坡今年有27家餐厅入榜，比2025年少两家。最高级别的3家黑钻餐厅是Odette、Les Amis和Restaurant Labyrinth，与去年相同。
8家本地餐厅获钻石评级，分别是JAAN By Kirk Westaway、Meta Restaurant、鸿桃轩（Peach Blossoms）、Restaurant Born、Seroja、夏苑（Summer Pavilion）、Thevar和Zén。
（图：Trip.com）
另外16家获铂金评级的餐厅，包括1887 by André、Bistecca Tuscan Steakhouse、Burnt Ends、Cloudstreet、CUT by Wolfgang Puck、Saint Pierre、Shoukouwa、Waku Ghin、Ginza Sushi Ichi、LAVO Italian Restaurant and Rooftop Bar、NAE:UM、OCEAN Restaurant、Spago Dining Room、Whitegrass、夏宫（Summer Palace）和艺Yi by Jereme Leung。
从高级粤菜、现代新加坡料理，到精致欧式和日式餐饮，本地上榜阵容多元，反映新加坡餐饮市场“小而多元”的特色。
放眼全球，今年全球餐厅精选榜共有60家黑钻、160家钻石和524家铂金餐厅。亚太地区占近三分之二，共478家餐厅上榜，其中32家获黑钻荣誉。
完整榜单可在Trip.com浏览。
“为吃而旅行”越来越普遍
美食越来越左右旅客下一站去哪。携程集团数据显示，2026年首8个月与美食相关的搜索量增加45%，餐厅搜索更上升68%；“本地特色美食”的搜索量更增长超过700%。
越来越多旅客也会在搜索时，直接把旅游目的地与餐饮需求结合起来。“澳门自助餐”、“上海餐厅”、“河内美食”等关键词，都是增长最快的搜索组合之一。
这股美食旅游热潮也延烧至全球市场。携程自5月进军欧洲后，意大利、西班牙、德国和法国的美食搜索量均录得3位数增长。亚太地区的美食搜索量增长则以印度尼西亚增幅最显著，达347%，日本和香港分别增长130%和71%。
美食林全球餐厅预订网络目前涵盖逾4万3600家餐厅，许多可直接通过平台订位。
