《新加坡米其林指南2024》名单揭晓 Meta晋升米其林二星、4新餐厅摘下一星!

本地名厨李小明主理的Pangium晋升米其林一星餐厅。(图:Pangium)

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《新加坡米其林指南2024》名单今天(25日)揭晓,55家餐厅获得米其林星级认可。

今年获颁米其林三星最高荣誉的餐厅不变,为Les Amis、Odette和Zén。

6家获得米其林二星荣耀的餐厅,包括Cloudstreet、Jaan by Kirk Westaway、Meta、Saint Pierre、小康和(Shoukouwa)和Thevar。其中,Meta是今年晋升至米其林二星餐厅。

此外,42家本地餐厅在第8届新加坡版《米》获颁一星肯定,其中4家新上榜,即Araya、Chaleur、Matera和Pangium。

大华猪肉粿条面依旧是唯一获米其林星的小贩,今年名单没有出现小贩生力军。

继Seroja首获米其林绿星餐厅,本届指南迎来第2家餐厅——现代马来餐厅、Fiz(米其林入选餐厅)获颁米其林绿星殊荣。

此外,米其林指南服务大奖由Buko Nero的Lufianti Susetyo (Fifi) 获得;侍酒师大奖由一星餐厅Araya的Tomas Tapia拿下。米其林指南年轻主厨大奖得奖者为米其林入选餐厅Ce Soir的30岁主厨Seth Lai 。

表扬平价美食的必比登推介名单(Bib Gourmand)上周公布,共81家餐馆及小贩摊位入选,当中有11家首次入榜

完整名单:

米其林三星餐厅:

餐厅名称 (英文)料理种类
Les AmisFrench
OdetteFrench Contemporary
ZénEuropean Contemporary

米其林二星餐厅:

餐厅名称 (英文)料理种类
CloudstreetInnovative
Jaan by Kirk WestawayBritish Contemporary
Meta PROMOTEDInnovative
Saint PierreFrench Contemporary
ShoukouwaSushi
ThevarInnovative

米其林一星餐厅:

餐厅名称 (英文)料理种类
AlmaEuropean Contemporary
Araya NEWInnovative
Art di Daniele SperindioItalian
BornInnovative
Buona TerraItalian Contemporary
Burnt EndsBarbeque
CandlenutPeranakan
Chaleur NEWInnovative
Chef Kang'sCantonese
CUTSteakhouse
EsoraInnovative
EuphoriaInnovative
HamamotoSushi
Hill Street Tai Hwa Pork NoodleStreet Food
Iggy'sEuropean Contemporary
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)Teochew
JagFrench Contemporary
LabyrinthInnovative
Lei GardenCantonese
LerouyFrench Contemporary
Ma CuisineFrench
MargueriteEuropean Contemporary
Matera NEWItalian Contemporary
Nae:umKorean Contemporary
NouriInnovative
OshinoSushi
Pangium NEWPeranakan
PoiseEuropean Contemporary
RhubarbFrench Contemporary
SerojaMalaysian
Shinji (Bras Basah Road)Sushi
Shisen HantenCantonese  Sichuan
SommerEuropean Contemporary
Summer PalaceCantonese
Summer PavilionCantonese
Sushi IchiSushi
Sushi KimuraSushi
Sushi Sakuta Sushi
TerraItalian Contemporary
Waku GhinJapanese Contemporary
WhitegrassFrench Contemporary
WillowAsian Contemporary
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