肾功能不全的人食用香蕉、奇异果等高钾水果时要特别注意，但最危险的当属杨桃。
但杨桃被列为“高危”的原因无关高钾含量，而是因为杨桃在代谢过程中会产生一种神经毒素，肾衰竭患者无法代谢这种毒素，最后可能导致昏迷死亡。
论营养价值，杨桃堪称是健康水果，肾脏健康者可以多摄取，但对于肾衰竭患者来说却是禁忌，包括杨桃干和杨桃汁在内，患有慢性肾衰竭或尿毒症者，真的是一口杨桃都不能吃。
慢性肾衰竭患者不能吃杨桃，是因为杨桃在代谢过程中会产生一种神经毒素，即杨桃毒素（Caramboxin），该毒素必须由肾脏代谢，然而肾衰竭患者的肾脏无法正常代谢此毒素，因此可能会产生四肢麻木、不停打嗝、意识障碍，甚至昏迷死亡。
