本地女星雅慧与餐厅酒吧 In Bad Company 携手为慈善出力，推出一套创新潮州菜七道式餐单，所得收益的50%将捐赠给新加坡流浪犬救援组织（Save Our Street Dogs Singapore）。

In Bad Company向来每月与不同厨师合作，推出限时菜单。这个5月，餐厅破例邀请非专业厨师的雅慧合作，打造以她擅长的潮州菜为主的创意菜单。

这套七道式餐单包括蚝煎、炸笋粿、卤鸭“塔塔”、水粿鱼饼、薏米泡饭、醉虾，以及菊花桂花冰沙和芋泥泡芙作为甜点。其中，蚝煎和芋泥泡芙是雅慧的拿手菜。

雅慧和vibes分享：“这是我第一次在餐厅里当厨师，之前只有在云吞面义卖会上（2018年因长寿剧《118》中‘洪金枝’一角爆红）试过为公众下厨。”

谈到这次合作契机，她透露：“是我一个好友推荐的，她觉得 In Bad Company 的食物很好吃，也知道他们每个月会与不同厨师合作，于是帮忙牵线，看我们能擦出什么样的火花。”

不排斥自己创业

雅慧的籍贯是潮州。冠病疫情期间，她宅在家中钻研潮州菜，分享的视频吸引了不少网友，不少人纷纷留言表示，想尝一尝她亲手制作的蚝煎和芋泥。

如今，大家终于有口福了！

5月16日和17日，雅慧将与 In Bad Company 餐厅合作，推出她亲自参与设计的潮州风味套餐。

雅慧透露，套餐中的7道菜色，都是她个人非常喜爱的潮州料理。她与 In Bad Company 的厨师团队一起集思广益，在传统潮州菜中融入创新元素，例如蚝煎选用日本生蚝，芋泥被制成创意泡芙，卤鸭则变身为西式塔塔（tartare）。

届时，雅慧不仅会与厨师们一同负责备菜、烹调，还会亲自参与上菜。她笑着说：“很开心在这次合作中学到了很多新的烹饪方法。”

至于未来是否考虑创业，进军餐饮业？

雅慧分享道：“疫情期间，我曾经做芋泥送给朋友们吃，他们的父母也是潮州人，都说好吃。那时候确实有过一股冲动，想要开卖。但光是准备20份芋泥，就要花上六七个小时，而且芋泥不能久放，还要精准掌控外送时间，所以最后作罢了。不过，未来创业的想法，我还是不会完全排除啦。”

Yahui x In Bad Company

日期：5月16日（星期五，晚餐时段）、17日（星期六、午餐和晚餐时段）
价格：每人$118++
餐厅：In Bad Company
地址：66 E Coast Road, Level 5, Unit 17 The Flow, Singapore 428778

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