作为2025年新加坡食品节（Singapore Food Festival 2025）最大胆前卫的沉浸式体验之一，“未来美食”活动今天（19日）和明天6pm-10.30pm，在Swissôtel The Stamford Singapore第72层高楼的SKAI Loft登场！
（图：主办方提供）
以“明日餐桌”（Tomorrow’s Table）为主题，精选菜单出自荣获“年度最佳行政总厨”的Chef Roy Vun Yian Ping和在“2025年SCA烹饪卓越大奖”摘下“年度最佳甜点主厨”的Chef Yong Ming Choong之手。
（图：主办方提供）
这场对未来风味的前瞻之旅，带你来想象“10年后的餐桌上，将会出现什么变化？”从实验室培育肉、气候变化下适应的产物，到打造个性化营养、替代蛋白质和零废弃菜单，突破想象力的创意佳肴包括：
西瓜皮炖鲍鱼（Braised Abalone with Watermelon Skin）：化废为宝的西瓜皮，淡雅清甜，加上上等鲍鱼的鲜美滋味，这组CP卖相、味道皆有亮点！
13香料野蜜酱佐“植物鸡腿肉”（Plant-Based Chicken Drumsticks with 13 Spice & Wild Honey Dressing）：香烤植物肉鸡腿，淋上融合13种香料、野生蜂蜜的酱汁，植物风味也能创造出丰富层叠的好滋味！
味噌柚子酥（Miso Yuzu Pomelo Choux）：这道低糖酥皮点心融汇咸香味噌，搭配两种柚子不同的清新果香，咸甜宜人无负担！
荞麦巧克力橙皮蛋糕（Buckwheat Choco Orange）：香醇的荞麦海绵蛋糕，搭配浓郁巧克力，加上糖渍橙皮独特的香气，另一将平时废弃的果皮再创造的完美演绎！
点击视频，一起来感受活动氛围！
（图：主办方提供）
SKAI Loft
时间：9月20日,6pm-10.30pm
费用：$150（折扣码SFFVIP20）
地址：2 Stamford Road, Level 71&72, Swissôtel The Stamford, 178882
详情浏览：https://singaporefoodfestival.com/event/future-food-2025/
