祝新加坡59岁快乐!在这片国泰民安的土地上,安居乐业的人民得以把美食文化发扬光大。
《8视界娱乐生活志》邀来本地艺人情侣/夫妻,分享他们最爱的小贩美食和最爱光顾的小贩摊位,通过小贩美食故事分享,庆祝国家繁荣昌盛。
演艺圈模范夫妇陈之财、向云生于斯,长于斯,体验过朴素的甘榜生活、接地气的小贩文化,如今还有更多的选择。在这个汇聚了世界各地美食的小红点,想吃什么料理,随时都能吃得到。
陈之财自认没有特别喜欢的食物。“我比较不习惯调味太多、太咸、大甜、太油的食物,除此之外什么都可以。”
若非得选一道,他选了围炉和“剩菜”。“围炉过年过节会吃,有一家人一起吃的感觉。还有‘剩菜’是以前小时候的味道。我怀念前晚隔夜剩什么,今天早上吃什么的那种惊喜,此外还会想起‘我的阿嬷’。”
向云则爱吃虾面、叻沙、鸡饭和斋米粉。“我爸妈以前是卖斋米粉的,从那时候开始我就喜欢吃。”往往让食物美味的主要“调味料”和“配料”,就是和家人之间美好的回忆。
少有菜饭档卖三文鱼
陈之财和向云平时常常煮汤喝。陈之财说,汤菜总给人一种温暖温馨的味道,笑言“我只会煮汤”。结婚35年,两夫妻的口味合一,向云说:“我只会煮潮州人的粿条汤,以前煮过虾面。”
两夫妻平时会在社媒介绍喜爱的小贩美食,这回特别推荐“1080”咖啡店的杂菜饭档口,是向云某次拍节目时偶然发现的美食宝藏,之后成为两夫妻的心头爱。
陈之财赞这里的菜饭档经济实惠、卫生清洁且份量大方。“店址在工业区,很多前去的都是上班族,我常跟他们(摊贩)开玩笑说,他们是在为‘社会服务’,让大家吃得好、吃得饱。”
陈之财喜欢他们家的三文鱼,偶尔也会点沙丁鱼,再加两样菜。
向云也喜欢三文鱼,还有咖喱鸡肉的马铃薯。“我通常是点3菜1肉。 菜喜欢吃毛瓜、羊角豆、包菜和西兰花,肉就选鸡肉。”
1080经济米粉•什菜饭
地址:1080 Lower Delta Rd, Singapore 169311