本地艺人杨志龙生意越做越大啦！近日以甘榜巴刹的概念打造新潮“炭香菜市”咖啡店，不但提供多元美食，还推出客制化菜肴，还有怀旧零食免费拿！
“炭香菜市”共有7个餐饮摊位，包括售卖正宗印尼风味巴东饭和咖喱、仁当的The Padangton，还有霸王板面、明兴烧腊鸡饭、太平洋菜饭、炭香乌打、饮料摊以及“炭香鱼头炉煮炒”。
（图：店家提供）
坐镇的煮炒摊位前，像湿巴刹，让你挑选新鲜海产，还有大型鱼缸，让食客能享用以不同方式烹调，超过15种不同的活海鲜，包括当日捕获的鱼类、象拔蚌、龙虾、螃蟹、鲍鱼等。
眼花缭乱不知如何下手？不妨参考以下6道店家推荐！
（图：店家提供）
斗鲳鱼炉（时价）
以老母鸡、猪骨、新鲜炸鱼头和干贝熬制数小时的汤头，用木炭点燃的围炉，以及这里独有的斗鲳鱼肉，肉质细腻嫩滑，加上大白菜、芋头等配料，每一口满满的丰富滋味，暖心又暖胃。
（图：店家提供）
咸蛋澳洲龙虾（时价）
外层裹上细腻丝滑的咸蛋黄酱，壳里厚实鲜美的龙虾肉完胜！
（图：店家提供）
豉汁蒸扇贝（时价）
和掌心一样大的新鲜扇贝，弹牙厚实的肉质搭配Q弹口感的冬粉，加上特制咸香浓郁的豆豉酱汁，这组CP很可以！
（图：店家提供）
娘惹海瓜子（时价）
娘惹风味烹煮海瓜子和长豆，呈现出鲜、香、酸、辣的多层次滋味，淋上酱汁也很下饭。
（图：店家提供）
咖啡排骨（$18/$27/$36）
外脆内嫩的排骨，裹上不抢味的咖啡香甜粘酱汁，足见厨师的功力。
（图：店家提供）
麦香自制炭豆腐（$18/$36）
自制的黑色炭豆腐，外酥内里入口即化，沾上香甜南瓜酱汁和香脆酥炸的燕麦片，口感丰富又和谐。
除了各式煮炒菜色，“炭香鱼头炉煮炒”还提供客制化的“秘制菜肴”服务，让顾客现场挑选海鲜，再根据个人喜好烹煮（简直像是挑战厨师的功夫？！）。
等待美食上桌或吃饱喝足之后，也能在3D壁画前以及充满复古风情的“杂货店”和各个角落拍照打卡，还能享用免费的怀旧儿童游乐设施和小吃！
而且就连冷气厕所都藏有巧思，等你来发掘！
炭香菜市
地址：510 Chai Chee Lane Singapore 469027
营业时间：6am-10pm
