（综合讯）新传媒重头剧《小娘惹之翡翠山》在mewatch、Netflix以及马来西亚、台湾等地热播，剧中主演娘惹家族张家二儿子“张金河”的台湾演员修杰楷，难得来新常住将近4个月，趁机了解新加坡美食文化。
修杰楷接受台媒访问时分享道：“我很喜欢海南鸡饭、胡椒蟹，虽然当地口味比较重，但很过瘾，有时候还会跟厨师多要几根辣椒配着吃。”
《翡翠山》有不少长桌宴（Tok Panjang）剧情，演员们拍摄时都真吃“道具”，一道道的娘惹菜让演员吃得停不下来，尤其是“黑果焖鸡”（ayam buah keluak）这道菜，是许多演员的最爱。
修杰楷表示，自己对黑果的印象深刻，热爱下厨的他甚至还研究黑果的料理方式，“要把果肉挖出来炖肉，有些人可能不太能接受那个味道，但我自己蛮喜欢的，因为只有在新马那边吃得到”。
修杰楷长时间待在新加坡，没拍戏的时候就跟着剧组演员到处吃吃喝喝，一边吃一边分析食材。“我去餐厅吃饭时，会去思考那道菜是怎么做出来的，然后回去自己试着做做看。”
他透露，刚到新加坡时常常宅在房间点外卖，后来才慢慢变成外食族。“天天吃外卖很难适应，如果餐食要10新元，有时候外送运费也要花到快10新元，蛮吃不消的。”
修杰楷的好手艺源自于奶奶，尤其是“酸菜白肉锅”更是奶奶传承下来的好味道。他透露，光是准备食材，就得花2天跑3家菜市场，像是螃蟹、鲜蚵、蛤蜊、虾子、白肉、腐乳酱、炸丸子都有特定的摊贩，光是腌白菜就得混合两、三种，才能得到平衡的酸甜味。他自豪地表示：“有时候会遇到酒店大厨跟自己选同一家摊贩，就会很得意自己选对了店家。”
