谁说巧克力只能做甜点？本地巧克力品牌Mr. Bucket为庆祝5周年，把可可玩出了新高度！在Dempsey的Mr. Bucket旗舰店推出全新可可主题轻食菜单，将巧克力从甜点变成主菜，玩出意想不到的咸甜风味！
这里所使用的所有可可豆都来自亚洲可持续农场，这场可可盛宴不仅展现了Mr. Bucket 5年来的成长蜕变，更重新定义了新加坡人对巧克力的想象。从一颗可可豆到一盘创意料理，讲述的不仅是美食故事，更是对亚洲食材的深情告白。Mr. Bucket未来计划推出可可Omakase体验，进一步探索这种神奇食材的可能性，让人期待！
与可可这种极其不易驾驭的食材共舞，需要细腻的感知、克制的态度和精准的把控。主厨Zachariah Matthias Chow曾在米其林3星餐厅Odette和纳帕谷的 The French Laundry任职，他将法式烹饪技巧与亚洲风味完美结合，打造出一系列令人惊艳的可可料理。
（图：商家提供）
招牌牛肉汉堡（Signature Beef Burger，$19）选用优质安格斯牛肉，淋上特调巧克力烧烤酱，咸甜交织的滋味让人欲罢不能，但试菜当天的牛肉不够多汁。
（图：商家提供）
最令人惊喜的是看似清淡的日式素面（Cacao Tea Somen，$12），素面浸泡在可可茶与番茄熬制的高汤中，搭配嫩滑鸡胸肉和腌渍蘑菇，是一碗味道鲜甜，层次丰富的素面，也让人意外原来可可能这么“清新脱俗”。
（图：商家提供）
贝果三明治（Breakfast Bagel，$14），多汁的鸡肉香肠裹上可可荚糖浆（cacao husk syrup），搭配嫩滑炒蛋和墨西哥辣椒美乃滋酱，这款经典美味因一抹可可的加入而更显精致升华。
（图：商家提供）
绿咖喱面包虾（Shrimp Toast with Green Curry，$14）也是这里的明星菜品之一，灵感源自泰国街头人气美食，香脆的自制虾酱吐司，搭配浓郁绿咖喱酱，佐以爽脆青木瓜沙律，滋味醇厚、香辣过瘾，每一口都充满东南亚的热情。
（图：商家提供）
甜品部分更是将可可的魅力发挥到极致。可可壳焦糖布丁（Cacao Husk Crème Brûlée，$10），丝滑的卡仕达酱融入可可壳，顶部覆以完美酥脆的焦糖脆皮，丝滑布丁与淡淡可可香交织，平衡了轻盈与浓郁的口感。
（图：商家提供）
S'mores派（S’mores Pie，$12）则以全麦牛油饼干为底，填入66%黑巧克力甘纳许，再覆以现场炙烧的棉花糖，重现露营时的甜蜜回忆。
地址：Mr. Bucket Chocolaterie，Dempsey Hill – Cafe and Concept Flagship，13 Dempsey Road，#01-03/04，Singapore 249674
时间：11am – 7pm（Mon – Wed）、11am – 10pm（Thurs – Sun）
