一年一度的新加坡美食节（Singapore Food Festival，简称SFF）来啦！即日至9月24日，为期21天的美食狂欢将带来超过30场精彩活动，从国际名厨合作到新加坡河畔的香料盛宴，吃货们准备好迎接一场舌尖上的冒险了吗？
Dempsey Hill 很happening！
今年的美食节核心亮点落在 Dempsey Hill 的 Mise en Place，这里不仅设有咖啡馆，更是各类创意合作的舞台：
（图：主办方提供）
澳大利亚甜点之神Adriano Zumbo首次来到亚洲，并与Grand Copthorne Waterfront Hotel Singapore的糕点师Goh Dah Liang联手，在9月14日和9月21日打造一系列限量甜点，仅在 Mise en Place 和Grand Copthorne Waterfront Hotel Singapore出售。
Blue Smoke餐厅主厨Ivan Yeo对新加坡多元的烹饪方式进行了创新诠释，特别设计了限量菜单，包含Blue Smoke 最受欢迎的招牌菜，还有为美食节独家制作的两款以Häagen-Dazs冰淇淋为特色的甜点。
除了与Blue Smoke合作，Häagen-Dazs还将在 Mise en Place 的露台上开设为期1个月的快闪摊位，让你在舒服的露天环境里，尽情享用美味的冰淇淋。此外，美食节期间，更有专属礼品和特别优惠哦！
（图：主办方提供）
9月12日和19日的6pm，Mise en Place将会举行调酒艺术活动The Art of the Mix。只需$38，即可享受两款特调饮料，享受极致的日落品酒体验。活动融合了精致与创意，将鸡尾酒重新诠释为液体艺术。调酒师将现场呈现主题鲜明的调酒饮品，每一次调酒都如同一场表演，相信每一口都会成为难忘的回忆。
除了Mise en Place，Dempsey Hill的其他地方也热闹的很！由 Laletha Nithiyanandan 策划，Dempsey Hill设有Gastrogeography Feature Wall 艺术装置，展示了Dempsey Hill及其周围地区的40多种可食用植物，探索可食用植物在快速城市化过程中的变化。
每逢星期三、星期六和星期天，本地城市农夫、永续农业教育家和社区建设者Alexius Yeo将举办Gastrogeography Walks，1小时的导览活动将带你漫步Dempsey Hill，发现这里的可食用植物。参与者都会获得一个小吃盒，里面有本地风味的零食。
9月20日和21日，Dempsey Hill也会举办两场绿色环保活动——“Farm-to-Table Reimagined”和“Green to Gourmet”，把可持续餐饮推向新高峰。
Farm-to-Table Reimagined将会在Dempsey Hill的AIR CCCC举行，在充满活力、宠物友好的农贸市场，新鲜的本地食材，发掘各种各样的本地可持续食品品牌。
Green to Gourmet则由Morsels的主厨 Petrina Loh将农夫市集的新鲜食材升华成一道道兼顾美味与环保的菜肴，呈现精心设计的绿色早午餐。每一道菜都经过精心制作，充分体现了食材的来源、责任感和创造力，在颂扬大自然的丰饶的同时，最大限度地减少浪费。
新加坡河畔香料盛宴
（图：互联网）
若想体验一场穿越历史的盛宴，不容错过 Riverside Feast。Grand Copthorne Waterfront Hotel Singapore将在9月12日至14日6pm，在酒店的Riverside Terrace呈献一场盛宴，其灵感源自曾经繁荣的新加坡河的香料贸易。这场露天用餐体验的每一道菜都完美凸显新加坡常用香料，以及致敬新加坡的航海根基。
四手连弹餐饮体验
9月13日至14日，Baba Chews 将推出“Stories of the Land, Soul of the City”6道式午餐和晚餐。由Hotel Indigo Singapore Katong主厨Huang Jiaxing和Hotel Indigo Kuala Lumpur副主厨Anas Syafiq联手打造，这份跨界菜单以现代工艺重新诠释地域传统。
Made-In-SG餐饮展
（图：活动官网）
即日至9月14日，新加坡科学园Geneo聚焦新加坡品牌，这些企业致力于推动可持续食品生产、营养和供应链韧性方面的尖端解决方案。同期，Food Truck City Tours的最后一站也在Geneo，配合这一次SFF 2025完美收官。
新加坡传统美食之旅（清真）
（图：互联网）
9月13日和20日9.30am至12.30pm，加入这趟美食之旅，跟着领队环游芽笼士乃、如切和加东一带，品尝清真小贩美食，并探索新一代小贩如何在保留传统的同时，加入植物性饮食元素。
牛车水大厦熟食中心
（图：活动官网）
每个星期六和星期天，Chinatown Complex Food Centre将会有A Taste Of Time: The Legacy of Singapore’s Multicultural Hawker Centres美食导览之旅，带你品味新加坡备受喜爱的小贩文化、历史和特色。此外，你还能品尝5道经典本地美食。之后，导览员会带你到屋顶农场，享用一杯采用新鲜采摘的食材制成的饮品。
牛车水大厦熟食中心也将在9月11日至24日的星期一至星期六，推出The Hawker Centre Happy Hour活动，部分摊位将会有独家优惠，并售卖Happy Hour独家小吃、饮品。
SFF 2025详情可浏览 https://singaporefoodfestival.com/ 查询。
