“失恋要吃香蕉皮”虽然是句玩笑话，但它也有很“认真”的科学论据。
香蕉之所以和情绪低落扯上关系，是因为它含有5种可使人心情愉悦的营养素，通过“食物互补”的方式，可帮助你调节负面情绪。
（图：Pexels）
血清素
血清素是一种快乐荷尔蒙，是神经传导物质之一，主要可以调节心情、食欲、睡眠和认知等功。当你情绪正低落时，提高血清素浓度将有助于改善负面情绪，增加愉悦及幸福感。
色胺酸
色胺酸是合成血清素的前驱物，不仅香蕉果皮含有此成分，果肉本身也有。
维生素B6
维生素B6不仅是血清素的前驱物，也能帮助色胺酸转变成淤硷素，增进神经系统的健康。
叶酸
叶酸能帮助血清素、多巴胺与正肾上腺素的分泌，让情绪变得稳定。
镁
镁和钙会共同调节神经细胞与肌肉收缩，主要功能是维持神经系统与情绪稳定。
虽然以上的营养素成分在香蕉皮的含量高于果肉，但与其单吃香蕉皮，不妨利用食物互补来进行搭配，可让效果加倍，例如用牛奶来搭配香蕉，以弥补钙质不足的问题；或用鸡蛋、燕麦和香蕉来做松饼，调整蛋白质和碳水化合物的比例，来防止饮食太单一。香蕉也不建议吃过量。
