在迎接即将到来的国庆日之际，你是否曾想过有一群幕后英雄，正默默地在守护和捍卫属于新加坡的食材，为自给自足粮食挥洒血汗？《8视界娱乐生活志》带你率先出海“捕鱼”，一窥他们背后的付出！

从林厝港码头乘船约5分钟就能抵达“兴兴渔场”，这个海上鱼排5000平方米，1年养殖120吨的海水罗非鱼，每周约有1吨的产量。（点击视频看捕捞画面）

第二代继承人Alvin Yeo分享爸爸如何坚守初心，以及自己在保留传统之际如何注入新思维、应对挑战的心路历程。

继承传统渔场的道场乐师

“我们的鱼都是拿pink ic的！” Alvin自豪地介绍着，渔场中几个让雄鱼和雌鱼交配、孵化出属于新加坡宝宝的鱼池。

35岁的Alvin是家中长子，记忆中爸爸虽然大部分时间都在海上，但从小他也常随父亲到渔场帮忙。他于2019年开始投入这里的工作，2021年正式掌管运作。

有趣的是，他本是一位已有10年奏乐经验的道场乐师，常到不同的葬礼、习俗活动等吹奏唢呐。即使接管渔场后，他仍然以自由工作者形式继续这个爱好和专业。

“爸爸老了，30多年来这里的每片木板、渔网，每一个钉子……都是他的心血。他常告诉我：‘不是因为看见才相信，反而是因为相信才能看见’，他的坚持让我很敬佩。”

除了谈起毅然接手的原因，Alvin也感性分享家中的另一位幕后功臣，就是始终无条件支持着爸爸的妈妈。

“我妈妈从小教我们，职业不分贵贱，只要是想做的事情就去做，所以无论传统音乐、接管渔场，她都让我自由发展。而爸爸这里即使二十多年来都在亏损，她也从没怨言，最厉害的是我妈妈。”

养鱼喂饱他人却填不满口袋？

Alvin透露，以前这里的鱼儿存活率约20%，在爸爸不断努力下，慢慢将存活率提升到80%。经营二十多年的渔场从来没赚钱，直到近年大量生产后才开始盈利。

“爸爸不是生意人，他喜欢养鱼，坚持要自给自足新加坡的海产，但是他不懂得怎么卖鱼。我接手后开始打造品牌、和不同的商家合作等，才慢慢赚到钱。”

Alvin笑说刚投入渔场工作时，常和爸爸意见不合。但后来爸爸也看到他的用心，现在已完全放手让他经营。

在传统养殖的基础上，他致力于制定SOP，并加入新科技，例如用人工智能计算鱼只、收集数据等。此外，他改用颗粒饲料喂养鱼只，以及和官方专业机构合作讨论等。同时他也鼓励爸爸将经验和技术分享给其他渔夫。

看天吃饭，曾面临两场危机

然而海上养鱼，除了得“看天吃饭”，降雨量多寡、气温高低，都会影响海水盐度、质量等，甚至全球暖化，都关乎鱼儿的生死存亡。

2年前，这里也因鳄鱼泛滥，一个月咬破几次鱼网，让鱼儿纷纷游走。此外，还发生过一次疾病危机，让渔场蒙受巨大亏损，后来和当局兽医合作，才控制住情况。

Alvin坦言，当时自己一度已想放弃，但面对任何艰难，爸爸却不曾动摇，才有今天。

守护本地海产，“鱼”你同在

而如今，Alvin的计划是进一步完善工作流程，同时希望这片海域的渔民们可以和他们一样改用颗粒饲料，减少伤害和污染海洋生态环境。

他认为食品安全和可持续性都很重要，并视“在危机时能自给自足养活新加坡人，同时保护环境”为使命。

此外，Alvin也喊话：“以前渔民之间视彼此为竞争对手，但时代不同了，现在我们应该合作，一起为供应本地粮食努力，也希望大家能继续支持本地农鱼产品！”

他和爸爸也常对鱼儿们这样说……点击视频听看，珍惜盘中餐，支持本地农产品！