超级食物蓝莓富含花青素、多酚和膳食纤维，它不仅抗氧化力强，对心血管、脑部、和肠道健康都有益处。
然而，如果用盐水、醋水或小苏打来浸泡/清洗蓝莓，结果只会让你把更多农药吃下肚！
（图：freepik）
蓝莓的果皮上有一些细微的凹槽和缝隙，长时间浸泡在水中（尤其是加入了盐分或碱性物质的水）时，渗透压的变化可能会导致果皮上的残留物被“带”进果肉内部。
此外，过度浸泡不仅没有提升清洗效果，还会影响蓝莓原本的风味和清脆口感。
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正确的清洗方式
流动清水冲洗：将蓝莓放在滤网或盆中，置于流动清水下冲洗约30至60秒。在冲洗的同时，用手轻轻地搓揉蓝莓。利用水流的冲刷和手的轻柔摩擦，将表面凹槽和缝隙中的污垢和残留物带走。
滤网滚动增加摩擦：将蓝莓平铺在滤网上，利用手或勺子轻轻拨动，让蓝莓在滤网上滚动几下。增加物理摩擦的机会，可以更彻底地清除表面的残留。
蓝莓最好是准备要吃之前再洗！
