潮州人的“粿”文化，真的要用舌头去细细领略。
即日至4月16日，在Takashimaya的“Trendy Foodies”食品展销会上，可以品尝到各式传统和创意潮州粿。不同的口味用不同的颜色来区分，赏心悦目。
（图：商家提供）
粉红色的是传统潮州饭粿。这道传统小吃也简称“饭粿”，是一种用米浆做皮、包裹馅料的蒸制小吃，吃起来外皮软糯、Q弹，内馅更是咸香可口。
紫色的是传统潮州芋头粿，是深受欢迎的“咸”粿，带有芋头的浓郁香气，比甜点更加耐吃。先用芋头丁、粘米粉（或米浆）和调味料混合后蒸制，再煎炸而成，外皮酥脆、内里软糯。
（摄影：高明）
创意惊喜！
潮州粿的外皮一般是用米浆或粘米粉制作，特点是口感柔软，不失弹性。除了传统口味的潮州饭粿和潮州芋头粿，还包括以下创意馅料：
咖喱鸡（黄色）、娘惹黑果Nonya Buah Keluak（褐色）、麻辣虾米辣（橙色），还有特别为素食者推出的客家擂茶（绿色）。
以上潮州粿每个售价$4。“Trendy Foodies”食品展销会就位于Takashimaya B2层的Food Hall Food Stop Promotion（Cold Storage外)。
