毫无疑问，馅料是粽子好不好吃的关键所在。
粽子的馅料可以依据个人口味和偏好进行准备，一般有咸、甜两种馅料，其中最常见的是蛋黄鲜肉粽和豆沙粽。
《8视界娱乐生活志》告诉你粽子好吃的诀窍，新手也可轻松上路！
（图：互联网）
蛋黄肉粽
材料：
糯米
新鲜五花肉
栗子
咸蛋黄
粽叶
做法：
1. 将五花肉切成小块或绞碎，用葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、料酒等调味。
2. 将粽叶泡软、洗净。
3. 将粽叶做成漏斗状，放入泡好（4小时）的糯米和馅料（两边放米，中间放蛋黄、栗子和五花肉），用绳子捆起来蒸熟，即可。
小提示：如果喜欢叫丰富的口感，还可加入腊肠等其他肉类食材。
（图：互联网）
豆沙粽
材料：
糯米
豆沙
粽叶
做法：
1. 将泡软、冲洗干净的粽叶的光滑面朝内，卷成漏斗状。
2. 用一勺糯米倒入，再加一勺豆沙，再一勺糯米，直到粽叶装满馅料，绑后蒸熟，即可。
小贴士：可在泡发好的糯米里加入适量蜂蜜、红糖或桂花，再根据口感添加一些植物油或椰浆，搅拌均匀。
（图：互联网）
粽子好吃的5大诀窍
选择优质材料：选用新鲜的糯米，煮出来的粽子会更加香糯可口。无论是甜的豆沙、枣泥，还是咸的五花肉、咸蛋黄，都要选择新鲜优质的。
糯米：将糯米提前浸泡4至6小时，可以让煮出来的糯米口感更加柔软。调味方面，咸味粽子可以在浸泡后的糯米中加入适量的盐、酱油调味，这样糯米会更入味。
馅料：肉类馅料提前腌制，可以让肉更加入味。馅料如豆沙、咸蛋黄，则可以先略微炒过，可以提升馅料的香味。
包粽：粽叶要提前煮软或蒸软，然后擦干水分，这样包起来才不会破裂。包粽子的时候要包紧实，以防止糯米在煮的过程中散开。一定要用绳子将粽子扎紧，不然煮的时候粽叶会松开。
煮粽：煮粽子的时候要确保水量充足（没过粽子）。先用大火煮开，然后转小火慢煮2至3小时，具体时间必须根据粽子的大小和馅料来调整。煮熟后可以让粽子在锅中浸泡一段时间，让粽子更加入味。
