即日至8月11日，PARKROYAL COLLECTION MARINA BAY属下的Peppermint推出“Savour the Straits Peranakan Buffet”娘惹自助盛宴。
餐厅主厨 Chef Leon Yee再度联手槟城米其林一星餐厅Auntie Gaik Lean’s Old School Eater的创办人Beh Gaik Lean，呈现正宗娘惹佳肴美馔；自助餐的亮点之一，是在星期五和星期六晚上添加优质榴梿任食客享用。
而在接下来的国庆预演日（8月3日）以及国庆日当天（8月9日），到此用餐还可近距离观赏到绚丽多彩的烟花汇演。
（图：PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）
品尝3道娘惹新菜
娘惹阿嫲名厨Beh Gaik Lean的厨艺让人念念不忘，她今年带来3道全新的娘惹菜肴：
Sambal Udang：以浓郁的咖喱虾为卖点，在鲜美的虾肉之中带出酸辣口感，非常开胃。
Cincaru Rempah：选用新鲜的硬尾鲹鱼，填入黄姜和香茅参巴酱，炒至鲜嫩入味。
Kerabu Bee Hoon with Tiger Prawn：米粉沙律搭配新鲜老虎虾，用上香茅、青柠叶、小洋葱、薄荷叶、烤椰丝和参巴峇拉煎，最后挤上酸柑汁，是一道百味纷呈的娘惹风味菜。
其他回归的招牌娘惹菜肴有Egg Belanda（酸甜罗望子酱煮蛋）、Nasi Ulam（拌有新鲜切碎香草和香料的米饭）、Assam King Prawns（罗望子酱炒大虾）、Brinjal Sambal（用虾膏参巴酱炒的茄子）和Kerabu Kacang Botol（四角豆沙律）。肉类则有Inchi Kabin（娘惹风味炸鸡）和Beef Rendang（香料炖牛肉配焦糖椰浆咖喱）。当然少不了招牌正宗娘惹甜品Pulut Hitam with Fresh Santan（椰奶黑糯米）。
Chef Leon Yee和娘惹阿嫲名厨Beh Gaik Lean。（图：PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）
尽情享用万果之王
每个星期五和星期六的晚餐时段（包括国庆日），自助餐还包括无限量享用猫山王、红虾以及D24等榴梿品种。这些榴梿都从马来西亚新鲜直达酒店，并在现场开壳供食客享用。
此外，你还可以品尝完美烤制的“热榴梿”，感受榴梿散发出的诱人的烟熏味和带有焦糖香的味蕾体验。
Peppermint
地址：PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore 4楼
6 Raffles Boulevard, Singapore 039594
日期：即日至8月11日
价格：
午餐（星期天至星期四，12pm至2.30pm），成人$72++，儿童（6至12岁）$36++
午餐（星期五及星期六,12pm至3pm)，成人$82++，儿童（6至12岁）$41++
晚餐（星期天至星期四，6.30pm至10pm），成人$98++，儿童（6至12岁）$49++
晚餐（星期五及星期六、公共假日前夕及公共假日，包括国庆日，6.30pm至10pm），成人$118++，儿童$59++Weekday Dinner (Sundays to Thursdays, 6:30pm to 10:00pm)
成人$128++，儿童（6至12岁）$64++
电话：6845 1111
电邮：peppermint.prsmb@parkroyalcollection.com
网址：https://bit.ly/Peppermint-sg
