Café摆盘食阁价, Leafin只卖7款招牌素食,乐龄人士有惊喜!

(摄影:高明)

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Leafin纯素摊的菜单上只有7道菜色,但老板林先生却安排了4道招牌菜让记者品尝,真正体现了“贵精不贵多”的含义。

说是“纯素”,是因为这里的素食都不加葱蒜和鸡蛋,选用的都是植物性食材,只奉上有机糙米饭。

Leafin食物价格从$7起。欢庆SG60,乐龄人士到此用餐,每道菜还能享有额外$2折扣!

素鸡饭(摄影:高明)

素鸡饭($6)

林先生看到身边很多人为糖尿病和心脏疾病所苦,因此决心要研制出较健康的素食版鸡饭。首先,他用糙米来取代“油腻腻”的鸡饭;用黄豆和豆腐制成“鸡肉”。因为不用葱蒜,搭配鸡饭的辣椒必须另辟蹊径,呈现出不一样的口感。

这道素鸡饭果然清淡却不失美味。令人惊喜的是,Leafin选用的碗盘和食物的卖相都达到餐厅水平。林先生透露,自己的最终目标是开设一家备有健康素食选项的café,因此先以食阁摊位的形式试温。

招牌素云吞面。(摄影:高明)

招牌素云吞面($6)

这里的云吞面也是林先生引以为傲的。爱吃云吞面的他总觉得外面售卖的云吞面口感都偏油,吃不到几口就很容易生腻。Leafin的素云吞面可一点都不简单——首先,选用的是成本更高的顶级面条,云吞则是用Impossible植物肉来制作。他笑说植物肉1kg就要$30以上,比真正的猪肉还要贵!但做出来的素云吞口感更脆爽、内馅更滑嫩。

这道招牌素云吞面的面条Q弹,酱料非常到“味”,吃完了还是意犹未尽。

香菇糙米饭。(摄影:高明)

香菇糙米饭($7)

有说菇类是植物界的肉。Leafin的香菇糙米饭就是专为不爱吃菜的小朋友研制出来的一道美味素食。卤香菇非常下饭,而为了提升小朋友们的食欲,还特别添加了可口的锅贴。除了糙米饭,也可以选择面条。
 

素叻沙。(摄影:高明)

素叻沙($6)

尝过的素叻沙总让人感觉缺少了一些什么?但品尝过Leafin的素叻沙之后,真的就此改观了。很诧异素叻沙的汤底也能飘溢出如此浓郁的椰香——丰富的配料加上特制辣椒,每一口都真的可以骗过味蕾!

卤味海参猴头菇。(图:Leafin)

新年限量:卤味海参猴头菇($30)

Leafin在新年期间特别推出丰盛的卤味海参猴头菇,但属冷冻食品,只供外带。你可以买回家自行解冻加热,即可使用,非常方便。卤味海参猴头菇需至少提前3天到Leafin档口预订。林先生解释,因为这道应节菜品坚持选用新鲜猴头菇来制作,所以需要时间处理食材。预订后可在1月20日至24日期间自取。

 

Leafin

地址:9 Loyang Way,#01-01 Krislife Building,Singapore 508722
营业时间:星期一至五,7am-7pm/星期六;7am-3pm(星期日休息)

地址:163 Kallang Way,#01-12 Singapore 349256
营业时间:星期一至五,7am-3pm(星期六及星期日休息)
 

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