食谱:香煎脆皮豆腐

(图:互联网、AI生成图)

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材料:

老豆腐
玉米淀粉
鸡蛋(打散)
蒜末

酱汁:

蒜末/1汤匙
生抽/2汤匙
蠔油/1汤匙
糖/半汤匙
淀粉/半汤匙
清水/6汤匙

做法:

1.  调酱汁:将蒜末、生抽、蚝油、糖、淀粉和清水拌匀,备用。
2.  豆腐切块,先裹上玉米淀粉,再裹上鸡蛋液,煎至金黄,倒入酱汁,开火煮开翻拌均匀,撒上蒜末,即可。

 

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