（综合讯）你听说过中国贵州的特色美食牛瘪火锅吗？
香港资深演员李国麟最近在小红书发布了一则视频，内容是他在贵州品尝当地的暗黑料理牛瘪火锅。
视频一开始，李国麟穿着黑色羽绒服走在贵州街头，其友人就提议去吃牛肉火锅，李国麟则兴奋回应：“牛肉火锅？我喜欢，走。”
然而，当李国麟看到火锅后，他似乎就发现了不妥：“哎，为什么这个汤是绿色的？”一旁的友人则表示：“这是百草汤。”李国麟随后就闻了一下，立刻掩住口鼻说“是不是坏掉了”？
朋友则解释：“没有，这汤怪怪的，但是吃起来很香。”经过一番挣扎，李国麟用纸巾塞住鼻子尝试喝了一口，之后便将纸巾抽走，大赞汤十分美味，表情可说是一秒3变。
（图：李国麟小红书）
当李国麟快吃完时，友人就为他揭开谜底，解释牛瘪火锅是贵州黔东南州的一种火锅，以牛胃与牛小肠中未完全消化的草料为食材。李国麟听到后立即露出难以置信、感到恶心的表情，更一度痛苦作呕。
不过片尾李国麟仍一边品尝牛瘪火锅，一边说：“看看这个牛瘪，真的越吃越好吃，开头就要微微的苦味，这些后来⋯⋯我不说了。”同时，他也推荐到贵州旅游的人可以尝试此火锅。
不过，不少网民看到视频后表示“看了当吃过”、“就算去到贵州都不敢吃呀”！
也有网民进一步科普，解释牛瘪火锅就是贵州当地的特色美食，在制作前一般用上等青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠内未完全消化的食物拿出来，挤出液体，过滤清洁干净，再加入牛胆汁及佐料放入锅中文火慢熬后食用。虽然是特色美食，不过很多外地人都难以接受牛瘪火锅的味道。
至于为何叫牛瘪火锅，据指“瘪”一字在贵阳地区没有特别意思，不过在广西部份地区的方言中，“瘪”其实解作粪，因此不少人都称牛瘪火锅是“牛屎火锅”或“牛粪火锅”。
