冬令进补是华人的传统习俗，尤其是在四季分明的国度，人们在工作一整年后，就要补进足够的营养，储存热量来恢复元气、抵御寒冷的天气。
麻油鸡、羊肉汤、药炖排骨……
暖胃、驱寒、补气……
进补美食所暗藏的高盐、高油、高酒精的危机，不可不注意。
（摄影：高明）
进补要注意3点
肥胖：猪肉、鸡肉和鸡皮含有高油脂，鸭肉则是高蛋白肉类，一人份的补品餐通常会有3、4块肉，一次就可能吃进近300大卡的热量，相当于一碗饭的热量。而麻油、糖、酒精和部分中药材也含不少热量，摄取过多容易导致脂肪堆积，造成身体的负担。
失温：多数补品会添加米酒以暖活身体，但酒精不仅热量高，高血压、高血脂患者食用过量会引发慢性病。此外，摄取酒精反而会加速血液循环，导致身体散热、体温降低，如果没有立即采取保暖措施，或从暖和的室内走到寒冷的户外，容易有失温的危险。
痛风、慢性病：“补品餐”经常会以火锅的形式呈现，但其汤底常使用高普林的大骨、鸡骨熬煮，甚至是酒精，这些都含极高的普林质，吃太多容易导致血液尿酸过高，引发痛风危机。另外，火锅的汤底和火锅料都常是高盐的，吃太多也易导致钠摄取过多，长期下来容易造成高血压，也增加中风及心血管疾病的风险。
