这几年在新加坡年柑市场站上C位的，绝对是名字、颜值和口感都在线的——红美人。
它不只是名字讨喜，更是真正“吃过就回不去”的存在。
看记者试吃5种年柑，最终选出农历新年最好吃的橘子是它！
红美人最早诞生于日本爱媛县，是由“南香”和“天草”杂交而成的高端柑橘，在日本还有个浪漫的名字——红玛当娜（Beni Madonna）。
虽然技术源自日本，但如今新加坡市面上性价比最高、最常见的红美人，多来自中国浙江象山（被称为“中国红美人的故乡），以及四川、福建等地。引种后经过优化培育，让这种原本只走高端路线的柑橘，也能在本地各大超市买到。
（摄影：高明）
红美人之所以能在芦柑、椪柑中脱颖而出，靠的是实打实的实力：
果冻级口感：果肉细腻到几乎没有纤维感，入口即化。
皮薄到“粘肉”：薄如纸，常见吃法是切块，甚至直接插吸管吸。
清甜低酸：甜度约12至15°以上，水分充足，出汁率可达 90%。
几乎无籽：不用吐籽，吃起来非常顺。
在新加坡，目前主要有3种购买红美人渠道：
超市（FairPrice、Giant、Cold Storage、Meidi-Ya等）
形式：散装、袋装或礼盒装，日本原产或中国产特级。价格：约$6.90–$9.90/袋（5–8个）；约$15–$30/盒；日本原产单个可达$8–$12
邻里蔬果店（利陞号鲜果贸易公司等）
形式：散装、袋装或礼盒装。价格：约$8–$12/盒
网购（RedMart、Shopee）
形式：箱装、团购价。价格：约$25–$40/5kg
温馨提醒：
市面上偶尔会出现普通柑橘“假扮”的红美人，购买时要：
看底部：红美人底部通常较平，甚至微凹
摸皮感：皮薄而软，果肉与皮几乎无空隙
看皮孔：表皮油胞细密，摸起来比普通橘子更光滑
（摄影：高明）
金美人来抢滩
近两年来，新加坡也开始出现红美人的“姐妹款”——金美人（也称黄美人）。
红、金同属“美人系”，但风格略有不同：
红美人呈深橙红色，果形较圆，果肉像果冻，甜中带一点点清新果酸，皮极薄，不太好剥。
金美人呈金黄色，果头有时微凸，果肉更厚实，甜度更高、酸味更低，。皮稍微好剥一些。由于它产量少，价格通常更高，也更有新鲜感。
（摄影：高明）
年柑什么时候买最好？
今天（1月22日）在距离农历新年还有约3周，其实不建议太早入手。
最佳购买时间应是新年前的10至14天，这个时候的货源最齐、品质最好。
太早买虽然价格可能较便宜，但容易腐坏；太晚买，则好货被抢光，价格也可能上调。
说回红美人，它皮薄肉嫩，非常不耐放。买回家后尽尽早食用，或直接放入冰箱冷藏（保鲜层）。吃前提前分钟从冰箱取出，口感最像果冻。
无论是任何品种的年柑，在新加坡闷热的天气下，千万不可常温久放。
