日本奥飞驒：冬入深山秘境

日本的冬天，有人前进热闹欢快的雪场，有人走进灯火通明的温泉雪乡。而再往深一点，山路尽头，还有一些地方，冬天一片静谧，只剩下雪落的声音。

日本中部山脉以丰沛降雪闻名。在长野大町温泉乡小住几天，以为已经见识了日本严冬，没想到来到奥飞驒，才知道雪可以更深、更厚。整座山，像被彻底覆盖。

奥飞驒藏在北阿尔卑斯山脉另一侧的深山，是飞驒山系深处的温泉乡群。奥飞驒，字面意义就是“飞驒的深处”。

静雪深冬

从平地雪乡一路前行，起初还是雪山映衬下的可爱小镇。渐渐驶入山中，城镇退去，景观随之改变。积雪越来越高，公路在雪墙之间延伸，山林愈发荒寂。窗外看到的不只是蜿蜒山路，也是人与山的对话，开山凿出的隧道，横跨山谷的水坝，一项项浩大的工程，将群山打通。

目的地在山脉另一端。与其说成翻山越岭，不如说是穿山而行，一条接一条的隧道，把车子带入山体内部，再从另一侧破雪而出。出了隧道，雪明显更深，空气更冷冽，仿佛踏入更深层的冬天。

奥飞驒温泉乡指的是高山市西北部的山岳温泉地带，由平汤、福地、新平汤、栃尾、新穗高五个温泉村组成，沿北阿尔卑斯山脉分布，温泉出水量在日本名列前茅。

其中以平汤温泉历史最悠久、规模最大，也是连接长野与岐阜的重要门户。从东京或高山市有巴士直达平汤巴士总站，走几步就是温泉街，雪地上拉着行李也可轻松抵达。

温泉街沿山势延展约1.5公里的温泉街，分布着20多家旅馆与民宿。深山地区不见西方游客也没有国际品牌，更多是低调经营的在地旅宿。

下榻的界奥飞驒（KAI Okuhida）是日本集团星野（Hoshino Resorts）旗下的温泉旅馆品牌。2024年开业时是品牌首次进驻岐阜县，成为平汤温泉区最新的旅宿坐标。室内新颖现代，外观低调融入老区，建筑分置于街道两侧，没有显眼大门，小小的招牌覆盖着积雪，走出旅馆就是社区日常。

街区在白雪下一片沉寂，屋顶厚雪压低轮廓，屋檐垂挂冰柱，街边泉水蒸腾出细细白烟，冷热交织间弥漫几分仙气。忽然一声闷响，屋顶的积雪整片滑落，又很快归于寂静。

深冬日常，都躲进室内悄悄发生。尤其是界（KAI），强调把在地精神带入温泉旅馆，在飞驒文化与工艺的细节中放慢脚步，让空间本身成为对这片山林的回应。不必远行，在一泊二食的时间里，慢慢走进飞驒的山居生活。

露天浴区，设计灵感来自奥飞驒冬季的雪道走廊。（图：Hoshino Resorts）

弧形的床头板以飞驒天然木材拼接制作，源自当地传统曲木工艺。（图：Hoshino Resorts）

温泉漫时光

界奥飞驒分成几座建筑，以中庭为核心公共空间。石墙层层叠叠，泉水顺着曲折的通道缓缓流淌，两侧种植着本地林木。沿着温泉流经的小路前行，重现步行前往公共浴场泡澡的景象。庭院一角设有足浴区，可以停下脚步，让温泉暖意从脚底升起，同时放眼远处山峦。

大浴场设计灵感来自奥飞驒冬季的雪道走廊，露天浴区被雪白墙壁包围着，上方开口透视天空，夜里抬头还能看见星星。室内浴池分温泉与微温两种水温，泉质温和而富含矿物质，可舒缓肌肉疲劳。

界奥飞驒的一大优点是，49间客房当中有超过一半附带私人汤池，在自己房间里就能享受温泉，尤其适合不习惯在大众池里赤身裸体的外国住客。私人温泉设施贴心，池中随时都是恒温热水，不需等候，不需自行放水添水，需要调整温度只需联络前台。对我来说，平时住酒店想泡个浴缸都未必有耐心，第一次碰到如此贴心设施，幸福来得难以置信。清晨早起、深夜入睡，或从雪地散布回来，都可以跳入水中，沉浸在温泉的拥抱。

客房设计也不同于传统温泉旅馆。家具与装饰多采用飞驒地区的木材与工艺，处处展现当地匠人文化。最引人注目的是弧形的床头板，以飞驒天然木材拼接制作，木纹与色调自然温润，线条柔和优雅，源自当地传统曲木工艺。房内配有飞驒曲木椅，墙上有飞驒春庆漆器装饰，案头的和纸灯笼散发柔和光线，让空间显得安静而温暖。

飞驒雪夜

奥飞驒温泉乡的森林覆盖率高达90%，自千年以前便传承着与木材息息相关的飞驒匠人文化。曲木工艺是最具辨识度的传统技艺，想要近距离了解，可参加旅馆内的飞騨木工体验。制作过程并不复杂：每人自选一片木材，经高温加热把木材软化，沿着模具慢慢压下，木材弯折成优雅形状，冷却后固定即成为提袋手柄，绑上界原创的风吕敷巾后，就成为一款自制小手袋，感受木材和手作的温度。

另一项相关体验是精油混合体验，以飞驒木材萃取的精油为基础，搭配薰衣草、甜橙、佛手柑等不同功效的花果精油，自行调配出专属的香氛，把奥飞驒森林的气味带回家。

森林的气味之外，奥飞驒的风土也藏在餐桌上。旅馆的会席料理以当地食材呈献，飞驒地区最广为人知的莫过于飞驒和牛，与神户牛、松阪牛齐名的日本顶级和牛之一，肉质细腻、油花均匀。当晚端上桌的是寿喜烧做法，小锅里汤汁轻轻翻滚，薄切飞驒和牛在锅中略煮片刻即可享用，搭配绵滑山药泥，入口柔软细致，脂香丰润。

入夜，中庭空间还可体验冬季限定的“飞驒玉映雪”。今年是活动第二次举行，雪地点上一盏盏合掌造型的原创灯饰“飞驒玉”，今年还新增雪屋体验，旅馆员工在中庭空间，挖出一方小小雪屋。雪屋里设置了被炉，提供极具当地特色的饮品与点心。热威士忌茶基底选用温泉热气中发酵而成的飞驒红茶，并加入了飞驒高山蒸馏所的威士忌，搭配在地老字号的飞驒传统点心。

外头是沉静的雪夜，水池里温泉水汽缓缓升起，灯光在雪地里轻轻摇曳。端着热饮，看雪、看灯、看蒸腾的温泉河流。在深山冬夜里静静坐一会儿，雪还在落。