【香港直击】“一杯倒”在美酒佳肴节逛吃逛喝 把酒言欢,自得其乐!

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一杯倒的我这次出差,居然是参加一年一度的“香港美酒佳肴巡礼”,虽然没能开发出品酒技能,但这里把酒言欢气氛绝佳,长了见识,也尝了不少美食。

为期5天的盛会办在香港中环海滨活动空间,旁边是一望无际的海景和地标摩天轮,300多个美酒佳肴摊位鳞次栉比,放眼看去相当壮观,一瞬间还以为误入曼谷Chatuchak。

逛展的“装备”除了换吃喝的尝味通行证(左),还有挂在胸前的红酒杯(右),想品酒,就递出去。(图:洪亿隽摄、香港旅游发展局提供)

进场前,拿到一张充值的尝味通行卡,接下来整晚的吃喝就靠它。有趣的是,每个人胸前还挂了一个红酒杯,想品酒,就把杯子递出去。看起来虽然傻气,但现场所有“酒鬼”都一个样,那就谁也不嫌弃谁了。

原来中国也有葡萄酒

园区面积非常大,主办方按国家和地区划分方便找路。一入场,最醒目的是中国区标志,他们也是今年参展的35个国家中摊位最多的。

说到中国酒,大部分人会联想到的是茅台、五粮液等以高粱为酿造原料的白酒。但这次,我看到了源自新疆、云南、宁夏的葡萄酒,种类丰富,风味各有特点。

宁夏留世酒庄的锦羽白葡萄酒率先吸引了我的注意,瓶身上有一片金色羽毛,相当精致漂亮。进一步了解后才知道,这样的设计并不是空有其表,羽毛会随酒瓶温度的变化而变色。以这瓶酒为例,最佳品尝温度是12°C,当羽毛变成绿色就说明是时候可以喝了。

宁夏留世酒庄的锦羽葡萄酒(左)瓶身设计富有巧思。购买套票的入场者都会拿到一个红酒杯(右),挂在胸前相当有趣。(图:洪亿隽摄)

酒杯递出去尝了两口,入口干甜,回味不腻,是一般人都能接受的味道。

而云南弥勒的酒品也别具特色。据负责人介绍,相较其他地区使用进口葡萄种,云南酒庄坚持用当地的葡萄酿酒,加上1480m高海拔、全年光照充足、雨量适中的气候,酿造出独具东方特色的美酒佳酿。

美酒佳肴的完美邂逅

当然,喜欢老牌子的老饕,法国葡萄酒、日本清酒、苏格兰的威士忌等“熟面孔”肯定不会缺席。除了纯酒,品酒小白也能在这里喝到用53°贵州珍酒调配的“珍珠奶茶”、吃到只有酒香没有酒精的冰淇淋;以及用蜂蜜发酵而成的果味啤酒等,所有人都能找到适合自己的那口酒。

现场还能看到各国喝酒文化。(图:洪亿隽摄、香港旅游发展局提供)

美酒配佳肴,园区里的美食自然不会少。除了常见的佐酒小食起司、火腿、烤串外,主办方今年特别推出“名馔荟”展区,邀请了香港12间米其林星级食府和必比登推介餐厅来摆摊。

其中一家特色餐馆鱼事者,就用一份炸鱼无薯条掳获了不少媒体人的心。年轻老板为Fish & Chip这道传统鱼料理注入崭新元素,把鱼肉做成薯条的形状,配上日式山葵酱,有趣又好味。还有炸鱼狗肠、虾头油炒鱼米粒粒虾片等,重新演绎人们所熟悉的鱼料理。

除了平价美食,主办方也设立了酒店美馔区,龙虾浓汤、冷糟鲍鱼等五星级大厨的手艺在这里用平民价就能尝鲜。

鱼事者的创意鱼料理掳获不少媒体人的味蕾。(图:互联网)

1个月的“品味全城”

逛了近3小时,满手吃的喝的,找到一个“啤酒桶”站定开动。10月底的香港凉风习习,入眼是夜幕低垂后的海滨美景,背后传来悠扬的音乐表演声……

“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,对酒当歌,人生几何?”

今年的“香港美酒佳肴巡礼”已经落幕,但这项活动是香港旅游发展局的重头活动,每年都会在10月底举行。紧随其后的是长达1个月的“品味全城”,香港70间酒吧和300多间餐厅向全球饕客推广独特的香港滋味,还会提供优惠的“品味全城专属菜单“,即日起已经开放订位

“vibes”也将陆续分享此行吃到的其他香港美食,请留意后续报道!

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